Je beter de ammoniumnitraat van de calciumcarbonaat/magnesiumoxide scheiden (link). Betere resultaten krijg je dan lijkt mij. Ammoniumnitraat is behoorlijk hygroscopisch, eerst goed drogen dus (in de oven, niet te heet!). Daarna de ammoniumnitraat+suiker samensmelten.
Ik denk dat je het aantrekken van vocht door de ammoniumnitraat kunt verminderen of zelf voorkomen door er een hoeveelheid paraffine bij te doen tijdens het versmelten. Maar dat moet je zelf maar even zien.
Dit is in ieder geval wat er gebeurd bij ANFO-mengsels, die trekken ook geen vocht meer aan door de toevoeging van dieselolie.